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Une association originale mais surtout délicieuse ! Ces minis muffins light cachent bien leur jeu derrière leur petit chapeau bombé, de délicieuses saveurs et une texture généreuse !

 

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 50g de cassonnade
  • 1 yaourt
  • 1/2 grenade
  • 8 carrés de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de wazabi
  • 3/4 d'un sachet de levure chimique
  • Vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter le yaourt et le sel et bien remuer. Mélanger la farine et la levure et ajouter petit à petit à la préparation.

Ajouter la grenade en faisant attention de ne pas mettre les petites peaux blanches (qui donneraient un goût amer). Ajouter le chocolat en petits morceaux, la vanille en poudre et le wazabi et bien mélanger.

 

Pour la cuisson utiliser des moules spéciaux à muffins : les remplir à moitié de pâte ( ne pas en metre plus car sinon ça déborde!!).

Enfourner pour 12 à 15 min à 180°C...et régalez-vous !

 

 

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